Strada del Riso e dei Risotti Mantovani
La Strada del Riso e dei Sapori Mantovani in Realtà Aumentata.
L’itinerario ci porta a scoprire una serie di eccellenze gastronomiche nel territorio del vialone Nano, tra la sinistra del fiume Mincio ed il confine con il Veneto. Dove la campagna piana è segnata da fiumi e da canali.
Questa é una terra dove la coltivazione del riso, grazie all’abbondante presenza dell’acqua ha radici molto antiche: larchitettura rurale, con le sue corti risicole e le aie, gli approdi per i barconi, gli impianti di essicazione e le pile. La gastronomia ha reso unica la tecnica di preparazione del riso nella pregiata varietà qui coltivata, il Vialone nano.
INFO:
WEB: www.stradadelrisomantovano.it